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Echeverri Shirley
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Food technology
ET
Food yeasts
ET
Pan
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Echeverri Shirley
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Pan
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Bacterias c̀ido lc̀ticas
1
Bacteriologa̕
1
Bacteriology
1
Bakery equipment and supplies industry
1
Baking
1
Bread
1
Bread - Quality
1
plus ...
Fermentacin̤ microbiana
1
Food industry and trade
1
Food microbiology
1
Food technology
Food yeasts
Hornera̕
1
Industria de equipos y accesorios para panadera̕
1
Industrias alimenticias
1
Lactic acid bacteria
1
Levadura para alimentos
1
Masa c̀ida
1
Microbial fermentation
1
Microbiologa̕ de alimentos
1
Pan
Pan - Calidad
1
Sourdough
1
Tecnologa̕ de alimentos
1
moins ...
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Bacterias c̀ido lc̀ticas (BAL) silvestres colombianas presentan propiedades adecuadas para la fabricacin̤ de masa c̀ida
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Bacterias c̀ido lc̀ticas (BAL) silvestres colombianas presentan propiedades adecuadas para la fabricacin̤ de masa c̀ida
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Institution
VirtualPro
1
Bibliothèque
VirtualPro
1
Format
Livre
Auteur
Caro Carlos A.
1
Echeverri Shirley
Facultad de Quimica Farmaceutica, Universidad de Antioquia
1
Granda Diana M.
1
Len̤ P ℓngela M.
1
Montoya C. Olga I.
1
plus ...
Motato Karina E.
1
Quincha̕ Lida
1
Restrepo Juan M.
1
Valencia Juliǹ
1
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moins ...
Langue
Spanish
1
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