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Durango Alba Manuela
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Soares Nilda de Ft̀ima Ferreira
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Actividad antimicrobiana
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Cellulosic films
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Empaques activos
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Envases para alimentos
1
Food
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Food containers
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Listeria monocytogenes
1
Mortadela
1
Mortadella
1
Pediocina
1
Pelc̕ulas celuls̤icas
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Permeabilidad al vapor de agua
1
Tecnologa̕ de alimentos
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Water vapor permeability
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Packaging properties and control of listeria monocytogenes in bologna by cellulosic films incorporated with pediocin
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Packaging properties and control of listeria monocytogenes in bologna by cellulosic films incorporated with pediocin
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Durango Alba Manuela
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
1
Melo Nathl̀ia Ramos de
1
Přez Espitia Paula Judith
1
Reina Pacheco John Jairo
1
Soares Nilda de Ft̀ima Ferreira
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