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(Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Cr̤doba
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(Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Cr̤doba
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Efecto de las enzimas transglutaminasa y glucosa oxidasa sobre las propiedades de la masa
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Bibliothek
VirtualPro
1
Format
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Verfasser
(Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Cr̤doba
Len̤ Alberto
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Ribotta Pablo
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Steffolani Eugenia
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Sprache
Spanish
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