Yazar
Alonso Freyre, Joaquín,
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Armas, Bernabé,
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Astudillo, Xavier,
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Congreso de Cocinas Regionales Andinas : tesoros de la hospitalidad Andina Quito, Ecuador)
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Escobar, Tizio,
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Espinosa, José
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Fuentes Roldán,Alfredo
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González Acosta, Melvis Lissety
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Grauben Matos Jaqui, Ena
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Martillo Monserrate, Jorge, 1957-
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Muchushigua, Basilio,
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Muñoz, Andrea,
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Pazos, Santiago,
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Pereira Valarezo, José
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Santi Avilés, Santiago,
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Ushigua, Alberto,
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Ushigua, Alcides,
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Viereck Salinas, Roberto
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