Dairy ingredients for the baking industry
Se produjeron grasas de panificacin̤ microencapsuladas usando ingredientes lc̀teos e hidrosilatos de proten̕a de leche para ser probadas en una variedad de productos panificados. Se evaluaron los polvos por su funcionalidad como grasas de panificacin̤ pulverizadas, como potenciales sustitutos de emu...
שמור ב:
מחברים אחרים: | , , , , , , |
---|---|
פורמט: | ספר |
שפה: | English |
נושאים: | |
גישה מקוונת: | Dairy ingredients for the baking industry |
תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
היה/י הראשונ/ה לכתוב הערה!