The migration of chemical contaminants from polyethylene bags into food during cooking

La coccin̤ de alimentos en bolsas de polietileno ha sustituido a las hojas de plt̀ano en Uganda. No obstante, esta prc̀tica conlleva riesgos para salud debido a la migracin̤ qum̕ica de las bolsas hacia la comida. El props̤ito de esta investigacin̤ fue identificar y cuantificar los niveles de contami...

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Dettagli Bibliografici

Altri autori:	Musoke L., Banadda N., Sempala C., Kigozi J., Bentham Science Publishers
Natura:	Libro
Lingua:	English
Soggetti:	Tecnologa̕ de alimentos Polietileno Metales pesados Envases para alimentos Contaminantes de los alimentos Alimentos Food technology Polyethylene Heavy metals Food containers Food pollutants Food Empaques y envases para alimentos Migracin̤ Contaminantes Posho Food packaging Migration Contaminants Posho
Accesso online:	The migration of chemical contaminants from polyethylene bags into food during cooking
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