Díaz Rubio, O., & Ordoñez Pareda, J. A. (1994). Efecto de la adicción de proteasas en el proceso madurativo de los embutidos crudos curados. Madrid: Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones.
Styl ChicagoDíaz Rubio, Olga., and Juan Antonio Ordoñez Pareda. Efecto De La Adicción De Proteasas En El Proceso Madurativo De Los Embutidos Crudos Curados. Madrid: Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones, 1994.
Citace podle MLADíaz Rubio, Olga., and Juan Antonio Ordoñez Pareda. Efecto De La Adicción De Proteasas En El Proceso Madurativo De Los Embutidos Crudos Curados. Madrid: Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones, 1994.
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