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Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Ramos Ramírez, Eustoquia.
Autor corporatiu: e-libro, Corp., Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias,
Altres autors: Márquez Fernández, Libertad.
Format: Actes de congresos eBook
Idioma:Spanish
Publicat: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2004.
Matèries:
Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba.
Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba.
Tecnologia Farmaceutica. > Congresos. > Cuba.
Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba.
Libros electrónicos.
Accés en línia:https://elibro.net/ereader/unach/80673
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