Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /
Tallennettuna:
Yhteisötekijät: | , |
---|---|
Muut tekijät: | |
Aineistotyyppi: | Konferenssijulkaisu E-kirja |
Kieli: | Spanish |
Julkaistu: |
Ciudad de La Habana :
Editorial Universitaria,
2004.
|
Aiheet: | |
Linkit: | https://elibro.net/ereader/unach/80667 |
Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|