Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial

Autor Rodríguez, Ivania., Núñez de Villavicencio, Margarita,, González, Iris,
Vydáno 2005

Deshidratación osmótica de mango a diferentes condiciones de vacío pulsante

Autor Panadés Ambrosio, Gloria C.
Vydáno 2002